Сегодня я хочу рассказать о том, как выбрать вкуснейший арбуз. Со мной этими секретами поделился знакомый из Азербайджана, где арбузы едят круглый год и отлично разбираются в их качестве. Итак, что же нужно учитывать при выборе сладкого и сочного летнего фрукта?
1.Форма и размер
Первое, на что стоит обратить внимание, – это форма и размер арбуза. Лучшие арбузы имеют средний размер и симметричную форму. Старайтесь избегать слишком больших или маленьких плодов, так как они недозрелыми могут быть или перезрелыми.
Круглые арбузы обычно слаще, потому что они растут быстрее и успевают накопить сахара больше. Овальные же чаще водянистые и менее сладкие. Поэтому, если вы хотите максимально сладкий арбуз, выбирайте круглый.
2. Цвет и поверхность
Цвет арбуза должен быть насыщенно-зеленым с равномерными полосками. Пятно на боку арбуза, соприкасавшееся с землей, должно быть желтоватым или светло-оранжевым, что указывает на его зрелость. Белое пятно или его отсутствие может говорить о том, что арбуз сорвали рано.
3. Хвостик и пуговка
Хвостик арбуза – важный признак его зрелости. Если хвостик сухой и коричневый, это значит, что арбуз созрел. Зеленый и свежий хвостик указывает на то, что арбуз сорвали раньше времени, и он может менее сладким оказаться.
Еще один нюанс – это пуговка, откуда выходит хвостик. Она должна быть маленькой и аккуратной. Большая и размытая пуговка может свидетельствовать о том, что арбуз получил слишком много воды и недостаточно питательных веществ.
4. Звук при постукивании
Один из самых известных методов – постукивание по арбузу. Звук должен быть глухим и отчетливым, словно внутри пустота. Звонкий звук может означать, что арбуз недозрел.
5. Плотность корки
Корка арбуза должна быть твердой и прочной. Если она легко прокалывается ногтем, значит арбуз недозрел. Попробуйте надавить на арбуз: если он немного пружинит, это хороший знак.
6. Рисунок и полоски
Полоски на арбузе должны быть четкими и контрастными. Это признак того, что арбуз рос в благоприятных условиях и получал достаточно солнца. Размытые полоски могут свидетельствовать о проблемах с созреванием.
7. Вес
Вес арбуза также важен. Возьмите его в руки и оцените тяжесть. Он должен быть тяжелее, чем кажется на вид, что говорит о его сочности и зрелости.
8. Сладкий аромат
И наконец, аромат. Спелый арбуз издает сладковатый легкий запах. Если нет запаха, вероятно, арбуз не созрел еще.
Делитесь своими советами по выбору арбуза в комментариях и до новых встреч!