Восхитительный яблочный пирог, который можно приготовить на сковороде всего за несколько минут, плюс время на выпекание. Не упустите шанс попробовать этот рецепт!
В глубокой миске взбейте 2 яйца (большие или средние), добавьте 3 ст.л сахара (60 г), 1 ч.л ванильного сахара и небольшую щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком в течение 2-3 минут, чтобы сахар растворился.
Затем добавьте 3 ст.л сметаны (любой жирности) или густого йогурта и 2 ст.л рафинированного растительного масла. Перемешайте все компоненты.
Следующим этапом просейте через сито 1 стакан муки (160 г) и добавьте 2 ч.л разрыхлителя теста. Все хорошо перемешайте.
На этапе подготовки начинки нарежьте 3 средних яблока (400 г) на мелкие кусочки и внедрите их в тесто.
Смажьте сковороду (d-26 см) сливочным маслом и вылейте в нее тесто с начинкой, равномерно распределяя его по дну.
Выпекайте пирог на минимальном огне, накрыв сковороду крышкой. В случае отсутствия отверстия в крышке, промокните избыточную влагу полотенцем.
Через 30-40 минут верх пирога станет матовым, и появятся маленькие пузырьки. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна быть сухой.
Переверните пирог на другую сторону и допеките ещё 5-10 минут.
Посыпьте готовое изделие сахарной пудрой и разделите на порции.
Этот пирог прекрасно сочетает в себе сладость и сочность, просто тает во рту. Он остается свежим и на следующий день. Обязательно испытайте этот удивительный рецепт!
Время выпекания на сковороде на минимальном огне под крышкой составляет 30-40 минут, затем перевернуть и допекать ещё 10 минут.
Приятного аппетита!