Торт с клубникой без выпекания – прекрасный выбор для летнего десерта. Когда стоит жара, и не хочется включать духовку, этот рецепт приходит на помощь. Он легкий, не слишком сладкий и очень аппетитный.
Для начала возьмите 600 г клубники. Из этого количества 500 г нарежьте кубиками для начинки, а оставшиеся 100 г оставьте целыми для украшения торта.
В чаше блендера смешайте творог, йогурт, сахар и ванильный сахар до однородности, чтобы масса стала на детский сырок похожа.
Отдельно, в сотейнике, засыпьте желатин, добавьте молоко и перемешайте. Нагрейте смесь на малом огне, чтобы желатин полностью растворился. Снимите с огня и влейте еще 50 мл молока, хорошо перемешайте.
Эту желатиновую смесь введите в творожную массу, тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков.
Вмешайте в массу нарезанную клубнику.
Возьмите разъемную форму диаметром 18 см, застелите ее пищевой пленкой, чтобы масса не вытекала. Переложите в нее подготовленную массу.
Сверху украсьте торт целыми ягодами клубники.
Покройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Если оставить торт в холодильнике на ночь, он станет еще более прочным и устойчивым. Перед подачей аккуратно отделите торт от стенок формы тонким ножом и аккуратно извлеките его.
Аромат, красота и восхитительный вкус этого десерта не оставят равнодушным!
Как вам такой рецепт? Буду рада узнать ваше мнение в комментариях!