Сегодня хочу рассказать вам о рецепте огурчиков малосольных, которые в семье нашей пользуются невероятной популярностью. В сезон огурцов эти малосольные хрустящие огурчики практически постоянно находятся в холодильнике и становятся неотъемлемой частью нашего стола. Рекомендую попробовать приготовить их!
Готовка:
Замочите огурчики на 2-3 часа в воде холодной. Если огурцы с грядки только что сорваны, этот шаг можно пропустить.
Подготовка банок:
В банки чистые кладем веточки укропа, чеснока несколько зубчиков, лист лавровый и перец горошком. По желанию можно листья смородины добавить и хрена.
У огурцов «попки» отрезаем с двух сторон и в банки укладываем их.
Приготовление рассола:
В кастрюлю воду наливаем, соль добавляем и сахар, до кипения доводим.
Снимаем с огня кастрюлю и добавляем сок лимонный. Можно сок использовать свежевыжатый или готовый сок лимонный из бутылки – это очень удобно.
Заливка огурцов рассолом:
Горячим рассолом банки заливаем подготовленные с огурцами, крышками закручиваем.
Оставляем настаиваться:
Оставляем банки при комнатной темпер-ре на 12 часов. Я делаю обычно это вечером, а утром уже банки остывшие в холодильник отправляю.
Этот рецепт, возможно, не новый, но я решила им поделиться, так как он один из моих любимых. Огурцы получаются очень вкусными и хрустящими.